西贝发布致歉信，承诺九大整改措施，全国门店改用非转基因大豆油
创始人
2025-09-15 17:01:59
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9月15日下午，西贝官方微博发布致歉信，宣布将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，并承诺在2025年10月1日前于全国门店完成九项整改，包括将相关菜品调整为使用非转基因大豆油、儿童餐改为门店现场制作等。
据窄门餐眼数据，西贝目前在全国共有351家门店，其中超过42%位于一线城市。
9月14日晚，西贝创始人贾国龙在群内道歉称：“我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。”他表示西贝今后将“打明牌”，做一个透明的企业，彻底向胖东来学习。
此次风波起源于9月10日，罗永浩发微博批评西贝：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。”
贾国龙一度强硬回应称一定会起诉罗永浩。风波期间，西贝曾宣布全国门店上线“罗永浩菜单”并开放后厨参观，承诺“不好吃，不要钱”，但随后被罗永浩指涉嫌侵犯姓名权。9月14日，西贝确认暂停后厨参观并下架该套餐。
此次风波带动市场对预制菜的关注，今日早盘预制菜概念表现活跃，盖世食品最高涨超10%，千味央厨、味知香、国联水产等跟涨。
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