乌克兰前三大商品包括小麦、玉米和向日葵，大部分产品用于出口。虽然2022-23年产量下降，但乌克兰的产量创历史新高，并提高了对2023-24销售年度玉米、小麦和大豆总产量的估计。这三种商品的出口都有所增长。

预计2024-25年粮食产量和出口将下降，因为2023-24年的产量创纪录，而且由于盈利能力下降，种植面积减少。然而，大豆种植面积预计将扩大，产量估计值和2024-25年的出口预期都将提高。

乌克兰是世界上最大的农业生产国和出口国之一，在向全球市场供应谷物和油籽方面发挥着至关重要的作用。根据美国农业部驻基辅办事处(FAS)的数据，2023-24年的粮食总产量估计为6010万吨，高于上一个销售年度的5460万吨。

大麦产量估计为610万吨，与2022-23年相似，而玉米产量估计为3100万吨，高于此前的2700万吨，小麦产量也从2150万吨增加到2300万吨。然而，黑麦产量已从31.5万吨降至23.1万吨。

展望2024-25年的销售年度，FAS预测所有四种作物的产量都将下降，并指出2023-24年的产量破纪录。大麦估计为570万吨;玉米2620万吨；小麦为2230万吨;黑麦产量为20万吨。

FAS表示：“自战争以来，乌克兰的粮食生产一直无利可图，预计这将导致2024-25年的粮食面积减少。”“预计2024年的产量将低于此前接近创纪录的2023年，预计2024-25年的粮食总产量将低于上一个销售年度。”

据FAS称，考虑到大豆和油菜籽比谷物更有利可图，农民计划在2024-25年种植更多的大豆和油菜籽。据估计，葵花籽产量为1150万吨，比上一销售年度(1200万吨)下降4%，大豆产量为510万吨，增长7%(480万吨)，油菜籽产量为400万吨，与去年相似。

农产品是乌克兰最重要的出口商品，约占该国出口总量的41%。FAS表示，欧盟在2023- 2024年成为乌克兰谷物的主要市场。

2023-24年度小麦出口增长6%至1810万吨，玉米出口增长3%至2800万吨。大麦下跌9%至250万吨，黑麦下跌83%至3,000吨。

FAS表示，值得注意的是，2023-24年度，对埃及和土耳其的玉米出口增长了250%。小批量的玉米也开始运往印度，而对欧盟和中国的出口则有所下降。

对欧盟和埃及这两个主要目的地的小麦出口有所增长，对越南、阿尔及利亚、黎巴嫩、以色列、突尼斯和韩国等几个较小目的地的小麦出口也出现飙升。

FAS表示：“巴基斯坦成为了新的目的地，进口了81.4万吨。”“这一扩张之所以成为可能，主要是因为对土耳其的出口量大幅下降，从310万吨降至110万吨。”

FAS表示，预计2024-25年谷物出口将放缓。小麦和玉米的降幅最大，小麦下降24%至1370万吨，玉米下降22%至2180万吨。大麦出口预计将下降6%，至230万吨，而黑麦出口将增长333%，至1万吨。这些估计假设国家能源网络和商业港口基础设施不会发生大的变化。

FAS表示：“2024-25年的出口预测下降是产量下降的结果，原因是面积和气候条件下降，以及无法动用大量库存来弥补产量下降，就像2022-23年和2023-24年的情况一样。”

FAS估计，由于大豆产量的增加和油菜籽压榨量的减少，油菜籽出口在2024-25年将总体增加。葵花籽出口估计为30万吨，与2023-24年相似;大豆290万吨，增长7%;油菜籽为360万吨，增长22%。

欧盟预计仍将是乌克兰油籽的主要市场，尽管它可能不是最终目的地。