随着大量资本涌入，近期外卖平台间的价格大战、补贴大战愈演愈烈，内卷式竞争陷入白热化。有的以大幅降价、首单免费等方式大力促销，有的则以高额补贴让消费者“零元购”。这些促销手法看上去花样繁多，事实上并不新鲜，内核与此前网约车平台在竞争初期的做法一致，都是通过大量补贴，一方面降低商品或服务的价格，另一方面招揽司机或外卖骑手，从而获取更大的市场份额。补贴后的低廉价格，让不少消费者甚至囤了满满一冰箱的奶茶，感叹“根本喝不完”。

那么这场热火朝天的外卖大战究竟利好了谁？是销量暴涨的奶茶商家？与消费者“喝不完”的奶茶相呼应的，是奶茶店“做不完”的订单。某奶茶店的4名员工，一天做了近3000杯饮品。然而，平台的促销补贴，一部分也转嫁到了商家头上，单店单日营业额上万元，扣除补贴、材料、人工与水电等成本后，平均一杯还赚不到1元，有时一单还要赔2元至3元。

那是消费者？虽然消费者看上去占了便宜，但是配送时长显著增加、冲动消费破坏饮食结构，叠加一些商家换用低成本原材料，可能带来服务体验差、食品安全风险等一系列问题。看起来，只有接单量增加带动收入提高的外卖骑手们最接近正确答案，但他们的收益建立在超长时间、极高强度工作的基础之上，能否持续很难说。

应该说，适当的、规范的、合理的市场竞争对行业发展是有利的，但这种白热化的内卷式竞争，不仅对消费者、商家、骑手都带来不良影响，也破坏了公平竞争的市场环境。

这场无人百分百获益的外卖大战，是几个月来平台之间日趋激烈的竞争的集中爆发。早在各平台露出恶性竞争的苗头时，就已引起有关部门的关注。今年5月，市场监管总局会同中央社会工作部、中央网信办、人力资源社会保障部、商务部，针对外卖行业竞争中存在的突出问题，约谈多家平台企业，要求它们严格遵守《中华人民共和国电子商务法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，合法规范经营，公平有序竞争，共同营造良好市场环境，切实维护消费者、平台内经营者和外卖骑手的合法权益，促进平台经济规范健康有序发展。但显然，在资本与流量的冲击下，部分平台已经热血上头，并没能对警告予以充分重视。

为推动平台经济良好发展、重回秩序，需要有关部门进一步开展综合治理。一是进一步完善相应的法律法规并严格落实到位。新修订的《中华人民共和国反不正当竞争法》将自今年10月15日起施行，该法明确禁止平台强制商家低价销售、滥用数据权益及恶意交易，要求外卖平台需建立公平竞争规则并及时处置商家违规行为。只有持续加强监管与引导，依法查处不正当竞争和价格违法行为，才能保障经营主体、消费者和物流从业者的合法权益。

二是加强平台自律。要树立依靠创新、提高服务质量来参与市场竞争的正确竞争观，用更高效的配送规划算法、更安全透明的食品监管体系、更优质的商品打开服务升级的通道。

三是要重点关注外卖骑手的合法权益与价值引导。面对大量涌入的订单与提高的配送费，一些骑手不顾自身安危，盲目延长工作时间或跨平台接单，为了抢时间危险行驶，反而给配送工作增加了难度与风险。平台需要强化工作时长监督机制，进一步优化配送路线，并通过监测偏离行为杜绝骑手跨平台接单，让骑手们冷静地挣这份“热钱”。

热潮退去后，烧钱补贴出来的“免费午餐”，代价终究是要各方共担的。同质化低效能的价格内卷，卷不出高水平高质量的行业发展。唯有回归价值竞争，以技术创新提质、以服务升级增效，才能让行业在理性生长中找到可持续的生存与发展之道。（作者是对外经济贸易大学国家对外开放研究院研究员）